5.12.17

"Una nit en globus" 2016, el primer vi del nou projecte de Josep Grau Viticultor a Capçanes




Una nit en globus 2016 és el primer vi del nou projecte de Capçanes. Amb aquest vi negre s'expressa com és la fruita de la vinya i la seva pròpia evolució, sense cap influència d'aromes terciaris propis de la criança i aliens al raïm. És un vi fresc, fluid, que acompanya menjars actuals, no tan contundents com els d'abans. Un vi per apropar-se amablement al Montsant. El projecte de Capçanes inclou vins de llarga evolucióque ens mostraran properament la grandesa del raïm en diferents sòls, la immensitat de les garnatxes i de les carinyenes al Montsant. Aquesta és una primera entrega, una aproximació a l'anyada 2016 que ha estat fantàstica.

"Capçanes són i seran vins fets amb llibertat, només per intuïció. No hi ha mètode preconcebut. Tot és improvisat, segons allò que tenim a les mans a cada moment. Seran vins amb perfils més heterogenis, però crec que seran tanmateix molt grans i sorprenents".

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Els comentaris es moderen tots.